糍粑辣椒粗细有影响吗

有影响的，辣椒必须要细，糍粑是要和辣椒裏在一起的，辣椒细不影响口感，辣椒过粗不易裹在一起的，一看不到辣椒还有辣味才是正宗的

有影响 。

辣椒不要太细，辣椒切好加入盐，一斤辣椒一两盐，少许花椒，最后就是放入粘米粉，粘米粉不要太细，一斤辣椒半斤粉，辣椒多吃起来香，不喜欢吃辣椒的，一斤辣椒一斤粉也可以，搅拌均匀，装入坛子里面，上面用棕树叶压紧，封盖发酵，一个月就可以吃了

对口感有影响的。因为这个辣椒如果太细的话，会影响口感，所以说不可以挑选太细的辣椒。粗壮的辣椒吃起来也是比较有嚼劲的。所以农民在采收的时候会挑选辣椒较粗的进行采收工作，太细的则会略过。总而言之就是太细的辣椒会影响到口感。