麻辣豆酱的做法

主料：黄豆适量 花生米适量 辣椒适量 欣和甜面酱1袋

辅料：盐适量 五香粉适量 清水适量 色拉油适量

步骤：

1、 将花生米和黄豆煮熟。

2、 欣和甜面酱一袋。

3、 辣椒洗净切段。

4、 炒锅放色拉油加热。

5、 放入甜面酱炒至变色。

6、 放煮好的花生米和黄豆，辣椒段。

7、 翻搅后加五香粉和盐。

8、 再加适量清水焖煮一会入味。

9、 尝一下味道，可以了就收酱汁。

10、 关火后摊开凉凉后装瓶。

主料：

干辣椒150克

豆瓣酱200克

辅料：

芝麻20克

五香粉10克

茴香籽5克

鸡精8克

白糖30克

色拉油适量

做法：

步骤1.把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎

步骤2.锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒

步骤3.转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒

步骤4.大约5分钟即可出锅

步骤5.凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存