葡萄有酒精度吗

葡萄没有酒精度数。

葡萄酒是由于酿酒的时候，果糖和酵母反应，分解出酒精。葡萄是一种浆果，世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离，味道酸甜可口。

葡萄有酒精度吗

葡萄里不含酒精，但葡萄里所含的糖分（果糖、葡萄糖）会通过发酵生成乙醇。而种类繁多的酒精当中指的是乙醇。

乙醇的产生过程是酵母菌把糖分摄取，再将糖分分解为乙醇及二氧化碳，这种乙醇产生的过程称为“发酵”。

所以葡萄不含酒精，但含有制作酒精的主要成份。

葡萄有酒精度吗

葡萄有酒精度的。

葡萄的酒精度大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄的酒精度介于7度至16.2度之间，葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。智利的葡萄，其酒精度在13°-13.5°。