冰酒和葡萄酒的区别

酿造原料不同，冰酒的原料是在葡萄树上自然冰冻的葡萄，而葡萄酒是用采摘下来的新鲜葡萄发酵而成口感不同，冰酒比普通葡萄酒更甜一些价格不同，冰酒比普通葡萄酒的价格更贵制作工艺不同，冰酒的制作工序比普通葡萄酒多一些。

冰葡萄酒和葡萄酒的区别是酿酒葡萄不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制而成的酒而冰葡萄酒是使用在葡萄藤上经过自然霜冻后的晚收葡萄酿制而成，属于甜葡萄酒。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。

冰酒是使用在葡萄藤上自然霜冻过后的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒，鉴于冰酒严重依赖每年定期的霜冻，冰酒已被列为最具风险的葡萄酒之一。如果寒冷的天气和霜冻不出现，整个作物可能会腐烂，变得无用。

由于温度要求，冰酒只生长在非常有选择性的地区。每年需要有一段固定的霜冻期来确保丰收，这使得加拿大、德国、瑞士和奥地利成为全球最常见的四个冰酒产区之一。

冰酒在口感上有别于红酒的酸涩，给人感觉更多的是浓郁的香甜。高品质的冰酒果香浓郁芬芳、沁人心脾，口感甘润爽口、甜美醇厚，饮后更是留香长久。对于干红，一般人几乎是品尝不到甜味的。

以葡萄为原料，经发酵或者半发酵获取到的含酒精的饮料叫葡萄酒。葡萄酒包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、气泡葡萄酒、甜葡萄酒、加强葡萄酒等等!

冰酒属于甜葡萄酒的一种，产至于一些独特区域，冰酒的生产需要独特自然条件，首先是冬季天气寒冷，而且冷空气来临比较早的区域，大多在北半球。采用推迟葡萄采收获取到被自然冰冻的葡萄，破碎、榨汁、发酵……，口感很甜，带有蜂蜜，白花的香气，由于可以生产冰酒的地区很少，产量有很少，所以冰酒相对来说价格比较贵一些!