腌一斤牛干巴放多少盐

牛肉做干巴每kg放80g左右的盐。以“风干干巴”为例，做法如下：用料：牦牛肉5500g，盐一饭碗，青花椒面半饭碗，辣椒面半饭碗，柠檬汁一个到半个，白糖小半碗，绳子若

腌牛肉干巴一斤牛肉放二两盐。按一个牛肉二两盐的比例腌牛肉干巴就正好，如太多盐会太咸，太少盐不入味，盐多盐少都口感不好。

大概要放二两盐，延时档多一点也没有关系，这样腌制出来的牛肉不会坏，如果盐放少了的话，牛肉很容易变坏，在腌制牛肉的时候，要在牛肉的每一个面上均匀的抹上盐病揉搓，她让盐能够进入肉牛肉的里面，抹好盐之后，不要忙着把它挂着晾晒应该先放在盆里一两天，再挂出来，这样也更能渗透进肉里。