香酥小麻花机器配方 瑞丽范 心理 2.41W 大中小设置文字大小 机器咸麻花的参考配方:面粉:1公斤 酥脆泡打粉:20克 盐:20克 酵母:1克 食用油:160克 水:400克酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉,如果面粉筋度过高,炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花,一定要使用酥脆泡打粉,这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时,可以加入少量的酵母,这样制得的麻花口感更加酥脆,用量通常为面粉量的0.1-0.2%。 TAG标签:机器 香酥 #