脆皖鱼的肠子和肠油怎么吃

煮着吃。因为将脆皖鱼的肠子和肠油煮着吃可以不破坏他们里面的热量和大部分的胶原蛋白，并且也可以利用他们做出更加香甜美味而且清香可口的食物，从中获取更多的营养来改善我们腿部的力量，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西

脆皖鱼的肠子和肠油怎么吃

1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。

2、加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

3、约180度油炸2遍，第二次较第一次时间要短。

4、炸脆皖鱼时做料汁，番茄酱，白糖，白醋，生抽和淀粉（大勺）剩余的盐，胡椒粉，加1或1勺半清水，调开。

5、葱、姜、蒜切末，越碎越好。

6、烧锅放植物油3大勺，油比炒菜要多些，做出的菜才会漂亮。小火煎香葱姜蒜，倒入碗汁，转中火，搅动调料成红油浓稠状。

7、倒入炸好的脆皖鱼，稍翻几下，让每块都裹上料汁即可出锅。

8、好吃的脆皖鱼就做好啦！