安铺虾饼做法求原材料急
【虾饼】
主要食材：小河虾、葱花、香菜、盐、玉米淀粉、面粉、胡椒粉、五香粉、清水、食用油
【具体做法】
1、买来的小河虾还是鲜活的，到处乱蹦呢！用清水冲洗干净，挑出里面的杂质。
2、香菜切碎，香葱切碎，再倒入等量的玉米淀粉和面粉，加玉米淀粉会让成品更酥脆，加面粉会让成品色泽更加金黄。
3、再加入胡椒粉、五香粉、盐和适量清水搅拌均匀。如果想吃口感酥脆一些的，面粉少放一些，能够将小河虾粘黏在一起就可以了，如果想吃松软一些的，面糊就调稀一些。
4、锅中倒油，油热，用勺子舀入小河虾面糊，中火煎，煎至底部定型翻面继续煎，煎至金黄酥脆就可以了，捞出控油。
煎好的虾饼不要摞在一起，最好能竖着排放，能保持长时间的酥脆，这样做出来的虾饼满口都是虾肉，鲜美至极，煎至酥脆也不扎嘴了
安铺虾饼的做法
(1)将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调味料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。
(3)将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表成金黄色后，改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后排盘备用。
(4)将调味料2煮滚，再用小火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
(5)将材料(2)都切成末，倒入作法(4)的酱汁中拌匀。
(6)吃的时候可以直接沾酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
