糖醋萝卜怎样泡

萝卜洗净后切段再切片，后切条，不用去皮。放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。

腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉，然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦，是大个一些的，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1，喜欢甜一点的就1:1，喜欢酸一点的就适当白醋多一点。盖上保鲜膜，放置三天就可以吃了。

腌制方法:

1，萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。

2，拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒)。倒入糖醋水没过萝卜。

糖醋水比例:100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。

3，盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。

步骤 1

三截差不多大小的萝卜，也可以只用一种颜色的

步骤 2

不要削皮！洗干净即可。切薄片，形状随意，可以圆形薄片、可以条形，大小、厚薄差不多均匀就行

步骤 3

用了三种颜色，分别放开，加盐腌制30-60分钟，挤掉水份，再加糖腌制30-60分钟，挤掉腌出来的水份，然后用凉开水冲洗一下，沥干。这样萝卜的辛辣味会除去。

步骤 4

现在可以混合一起了，加入适合自己口味的白醋或陈醋、糖、盐、一点味精、适量生抽调味，喜欢辣的加入小辣椒