饺子面可不可以炸麻花

理论上不可以炸麻花的。

因为炸麻花的面不但筋性好还要发面，就是宣软和筋性好两个条件都具备炸出来麻花效果才好。而饺子面虽然也有筋性但还不够，而且不宣软。

可以用饺子面试做一次看效果，有利于下次炸麻花的学习。饺子面炸麻花效果不如馒头面。