预拌粉可以当熟糕粉用吗 瑞丽范 心理 1.01W 大中小设置文字大小 不可以，因为两者的作用不一样，预拌粉是西点原料，熟糕粉是中点原料预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。熟糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等 TAG标签：预拌 粉用 当熟 #
