空气炸锅做茼蒿的做法

用料

【配料部分】

小洋葱

半个

嫩豆腐

1块

茼蒿菜

150克

肥牛卷

250克

新鲜香菇

6朵

金针菇

100克

大葱

1根

可生食新鲜鸡蛋

1个

【汤汁部分】

清酒

3大勺

生抽

2勺

烧烤汁

1勺

白砂糖

3勺

做好的高汤膏

1个

步骤 1

【备料】-【汤汁部分】：

将汤汁部分的材料搅拌均匀备用。

步骤 2

【备料】-【配料部分】

1、大葱斜切成段、洋葱切圈，香菇去蒂后切十字或米字，会更好看，也可不切。切下来的部分不要扔掉浪费，稍后用作底汤提鲜

2、茼蒿菜、金针菇洗净备用

3、在干净的碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，备用。

步骤 3

【制作】

取出#东菱多功能空气炸锅# 的“深煮锅”，调至“煎煮”模式，选择中低温度，锅热后倒入少许油，嫩豆腐下锅，煎至六面呈金黄色，盛出备用

步骤 4

倒入洋葱小火煎至有香味飘出

步骤 5

然后倒入刚才调好的汤汁，依次铺入茼蒿菜、金针菇、香菇、肥牛卷、豆腐、大葱

步骤 6

倒入清水至七八分满，盖上锅盖，调至“炖煮”模式，旋转至最高温度，炖煮10分钟即可享用。

空气炸锅做茼蒿的做法

1、茼蒿洗干净后切段，倒入适量食用油拌匀（食用油的作用是防止放盐后蔬菜出水），加盐。

2、分次加面粉。

3、直到每根茼蒿都沾到面粉。

4、放到铺笼布的蒸笼里，水开后火关小点，五分钟后翻一次面。

5、再蒸五分钟，蒸至菜变软的状态，装盘淋适量香油。