蒸汽温度和沸水温度哪个高

一般来说温度是一样的

假如是在标准大气压的前提条件下，沸水和刚生成的水蒸气的温度都是100度，不同的是，水蒸气含有更多的能量，因为沸水吸收热量气化成水蒸气时是要吸收热量的，也就是说，沸水在吸收热量的情况下就变成了水蒸气，所以说，水蒸气含有的能量更多

特殊情况下水蒸气温度也会达到200-374

蒸汽分为饱和蒸汽和不饱和蒸汽及过热蒸汽，不饱和、饱和蒸汽温度同沸水相同，过热蒸汽温度高于沸水温度沸水加热达到最高温度后，温度不再上升，沸水开始汽化，这时是不饱和蒸汽，持续汽化直至形成饱和蒸汽，这时温度是不变的，再加热蒸汽开始升温，即为过热蒸汽。

它们的温度是一样高的但是它们在常压下的单位重量（例如1公斤）所含有的热量（专业名称叫做“焓”）是不同的，水蒸汽的“焓”比沸水多539大卡/公斤（这个数据在“热工学”里可以查到）。