芝麻叶用凉水泡还是热水泡

芝麻叶当然是用开水来泡还可以泡的开了，建议你用开水来泡。

芝麻叶是植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头，可用于肝肾虚、头晕、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等，具有滋养肝肾、润燥滑肠、养血等功效。

食用方法

凉拌

将新鲜的芝麻叶在煮开的水中煮后捞出，用清水泡20分钟，泡好后将里面的水分挤出，用刀切碎，放入盘中，放入适量的蒜末和食盐、味精，同时还需要泼上热油，搅拌均匀后便可以直接食用。

芝麻叶用凉水泡还是热水泡

先把芝麻叶洗净后，用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3～5分钟进行护色。捞出来沥干水，再用开水烫3～4分钟，然后再捞出来用凉水冷却。沥干水后，再把芝麻叶摊在干燥通风的地方晾晒干，或者在烘房里用50～65℃的温度烘5小时左右就干了。然后用麻袋等盛装，在屋里堆放1～2天，使芝麻叶回软。