海参身上的小白点是啥

一种：海参肉刺（即疣足）上的白点，一般认为是由水质变化引起的，是轻微化皮的前兆。但也有人讲这是海参生长的标志。现在没有定论。但据调查，白点引发化皮的病例现在极少。

另一种：这是正常现象，海参身上外面的小白点是海参的腹足，腹足越密集说明海参也越好，海底有水流的时候，海参需要靠腹足紧紧的贴在海底岩石上，防止被水冲走。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类。

日常生活中我们经常吃的海参一般来说以干海参居多，以鲜活鲜食的海参为少。海参身上的小白点儿一般来说，干海参的身上出现小白点，更多的是在干化的过程中盐分的结晶。鲜食海参身上出现的小白点有可能是霉菌斑，辅食变质。需要特别关注。