带皮的肉可以做肉馅吗

可以做的。

准备原料：猪夹心肉（三肥七瘦就行）一块、生姜几片、猪皮冻适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、玉米油（色拉油也行）适量、香油几滴

1、准备食材，把猪肉洗干净剁成肉末。

2、准备姜汁。生姜洗净切成姜丁，再加一丢丢水，放料理机打碎，最好过滤取姜汁。

3、把姜汁倒入肉末，顺时针搅拌。

4、把猪皮冻切成小碎丁（肉包子鲜嫩多汁的灵魂所在）。

5、猪皮冻的小碎丁倒入肉末中搅拌均匀。

6、放调料啦，依次放入盐，一丢丢生抽，玉米油。

7、放入葱花，完成。