两天前的粉蒸肉能吃吗

如果没有变质是可以吃的，但是一定要热透哟，否则就会拉肚子呢。粉蒸肉，就是米粉裹肉蒸制而成。米粉化解了肉的肥腻，又让肉味里透着米的清香。粉蒸肉可辣可甜，可以纯吃肉也可以配上土豆、红薯、南瓜等同食，看似费时，其实家庭制作一点都不复杂。猪五花一定要买肥一点的，这样蒸的时候才能肉油渗出浸润米粉，才有最后香糯鲜嫩的口感

1、常温下粉蒸肉最好在12小时内吃完，如果粉蒸肉吃不完可以用保鲜膜密封好放进冰箱保存，第二天最好吃完，再放到第三天就不能食用了。粉蒸肉隔夜存放后要高温彻底加热，把里面的微生物和细菌消灭干净，加热一次就要食用完，不能再反复加热。

2、粉蒸肉制作原材料：猪五花肉1000克，米粉400克，郫县豆瓣酱80克，生抽，老抽， 蚝油，五香粉，花椒粉，鸡精。

3、猪五花肉带皮切成长12cm，宽7cm，厚0.5cm的大肉片。加料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉，鸡精，郫县豆瓣大半袋，再加入米粉400克（建议你买成品），少加些水，拌均匀。

4、肉片在手上一片压一片，共八片，扣入碗中，再填入碎肉。为了防止在蒸制时蒸馏水渗进碗中，最好蒙上保鲜膜或装入保鲜袋，放蒸锅中旺火足气蒸两个半小时即可。