土豆干豆角青椒怎么做呢
1、准备材料：豆角200克，青椒30克，植物油10克，大蒜、味精及盐各适量。
2、豆角去筋，洗净，切成约一寸长青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块
3、锅烧红，放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。）
4、将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆可以做成土豆酸辣丝，狼牙土豆，土豆饼，也可以做成土豆焖排骨，土豆焖鸡，还有土豆汤，相信大多数人都喜欢吃土豆，。干豆角是本人最喜欢的一道菜，干豆角炒腊肉，炒瘦肉，蒸扣头，太回味无穷了。我是湖南人，特别喜欢吃青椒，基本上菜都会放点青椒做配菜，也可以单独做成虎皮尖椒，也可以把青椒放到灶火里烤一下，凉拌即可，超级下饭。
用料
干豆角丝
土豆
葱姜蒜
生抽
老抽
八角粉
盐
做法
1干豆角丝需要入沸水中焯一下，3分钟就差不多了，焯的时候可以加入适量的碱粉。
2土豆去皮洗净切丝为好，切好的土豆丝用水泡一下沥干水。
3锅入油葱姜蒜爆香，然后先下土豆翻炒再下焯过的豆角丝加生抽，老抽，八角粉继续翻炒，然后加少量水加盖炖一会儿待水收干加适量盐炒匀出锅。
