萝卜擦擦做法

用料

胡萝卜 1根

面粉 1勺

蒜 4瓣

盐 少量

生抽 1勺

醋 少量

花椒 适量

食用油 适量

步骤 1

胡萝卜去皮洗净、擦成丝。

步骤 2

放盐拌匀，加入面粉。

步骤 3

拌匀，让胡萝卜丝裹上面粉，放入蒸锅蒸15分钟。

步骤 4

蒜切碎或者捣成蒜泥。

步骤 5

锅里油热放入花椒炸处香味，捞出花椒粒。

步骤 6

热油淋在蒜末上。

步骤 7

放生抽、醋搅均匀。

步骤 8

蒸好的胡萝卜丝装盘。

步骤 9

淋上调好的蒜泥汁拌匀即可。

先把萝卜洗净，用擦擦擦成丝放盆里里，用适量的面粉伴匀，再加点盐。

然后后上锅蒸十五分钟，就熟了。

再起锅烧油把葱姜蒜扁炒，下入萝卜丝和配菜迅速炒伴均匀，出锅开吃。如果果想吃凉伴可以加点蒜泥葱花芝麻辣椒粉，用热油一浇，搅拌均匀就好了。