意大利面和饸饹区别

具体区别:

一、饸饹面主要出现在中国小吃摊上，是由荞麦面和豆粉做成的，细品起来里面会有微小的颗粒，口感有些像杂粮面条的味道 

饸饹面口感吃起来是比较粗糙的，不过由于饸饹面的筋性太高， 用口咬的话很难嚼碎。饸饹面的原材料比较丰富，是由荞麦面和豆粉制成。从营养上来看，可以帮助人体补充钙质和粗纤维，营养价值会远远高于意面。中国人在吃饸饹面的时候，一般都是搭配汤汁来食用，吃的身体上也是暖烘烘的。

二、意面由意大利传入的，主要原材料是使用杜兰小麦制成，有的意面会做成空心状面条，搭配酱料食用的 

意面一般都会出现在西餐中，主要还是搭配牛排来增加饱腹感的。意面上面会浇上酸甜的酱汁，偶尔吃一顿也许会感到美味可口，如果是常年这样吃的话，只怕中国人的肠胃也受不了。意面无论是从营养价值，还是从口味方面都是比不过饸饹面的，而且在价位上，还会远远高于饸饹面。

饸饹面主要是用荞麦面和豆面磨制而成，吃起来略带杂粮的味道，细细品尝饸饹面也会有颗粒状的物品，通常也是会以汤汁作为搭配。

意面属于意大利产的面条，是用杜兰小麦做成的。这种小麦有高筋性的特点，有些还可以制作成空心面条，口感也是比较爽弹可口的。意面通常会以酱料为搭配，如果搭配牛排使用的话，可以增加饱腹感。

饸饹面和意面在本质上也是有很大区别的，饸饹面在中国风靡大江南北，赢得了很多消费者的喜爱。而意面主要还是面向年轻的消费者，价位也会远远高于饸饹面。