卤豆腐太咸了怎么办

1、卤豆腐太咸，可以适量加入少许白糖和料酒。

2、卤豆腐是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐，豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。

卤豆腐是一种二次加工的豆制食品，为华人的常见佐菜，或用於烹调。中国许多省份及港澳、台湾、东南亚都有生产，但各不相同，比如苏州的豆腐乳呈黄白色，口味细腻北京的腐乳，呈红色，偏甜四川的腐乳，就比较辣。在湖南因讳虎而称猫乳。另外还有臭豆腐乳等变种。