自制番茄酱要怎么熬才好看

自制番茄酱如果要熬的好看需要添加成品番茄酱，自制番茄酱如果不放其他东西熬出来颜色会偏橘红色看上去颜色会比较暗沉不鲜艳。

外面售卖的成品番茄酱呈现的艳红色是因为加了人工色素等添加剂，因此自制番茄酱添加成品番茄酱后颜色也会变得更加鲜艳好看。

自制番茄酱要怎么熬才好看

原料：西红柿、大蒜、橄榄油、冰糖、白醋。

做法步骤：

第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。

第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。

第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。（不需要加水）

第4步、加入适量的冰糖。

第5步、加入适量的白醋（有柠檬汁更好）。

第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。

第7步、把熬好的番茄酱装入玻璃瓶，（玻璃瓶需要事先用开水烧开消毒过，并且控干水分）。趁热盖上瓶盖，倒放在台面上，这样可以杜绝细菌。冷却后放冰箱。