芥菜丝简单做法

第一步：芥菜疙瘩清洗干净，去掉坑坑洼洼的地方。

第二步：芥菜疙瘩打细丝（用细的擦菜板）

第三步：打好丝后，放入3勺白糖，1.5斤芥菜放入7勺米醋。

第四步：下手使劲揉，揉的目的是为了揉出它的辛辣味，这样做出的才够呛鼻子，揉到这种冒白泡就可以了。

第五步：装在一个无水无油的罐子里，密封保存，7天就可吃了。

做法：

1、一种是把醋，酱油，白糖混合调汁儿，倒进腌好的芥菜丝里

2、另一种是把辣椒面榨油，蒜捣碎，热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可。

3、还有好多芥菜疙瘩用盐腌了起来，冬天的时候可以切成丝凉拌或者炒肉吃，那就是另一种风味了。