怎样做熟柿子
1、准备一个熟透的柿子，放在流动的清水下冲洗干净，把表面冲洗干净之后，擦干水分
2、擦干水分之后放在保鲜袋或者保鲜盒里面，再放进冰箱冷冻室冷冻，一般冷冻一晚上，第二天就能吃
3、吃的时候可以提前拿出来放在室内自然解冻或者放在水中解冻，稍微软化之后，用勺子舀着吃，冰镇过后的口感是软绵绵的
柿子可以利用米缸、白酒、水果进行催熟，米缸催熟时要将柿子擦拭干净后，埋入米缸中，等待一周即可成熟，白酒催熟时，只需要在柿子表面涂抹一层白酒即可，水果催熟时，应该将柿子与香蕉、苹果等放在一起保存。干净并晾干水分后，即可埋藏在装有大米的米缸中，等待一到两周的时间，柿子就会成熟，因为大米会将柿子散发的乙烯保存在米缸中，从而加快柿子成熟的时间。
1、使用高温催熟
如果柿子比较生涩，可以采用高温催熟的方法来进行催熟。这个方法很简单，只需把生柿子放入要盆子里面，之后加入比较热一点的水浸泡即可。浸泡的过程中要及时换水，每天大概换三次左右，一般浸泡至三天左右生柿子就能成熟了，成熟以后的柿子颜色会变得非常漂亮，而且吃起来味道也会比较甜。
2、涂抹适量的酒
如果家里有生涩的柿子，也可以在柿子的表面涂抹酒来进行催熟。因为酒里面含有酒精，所以可以起到一定的催熟效果。在操作之前可以纱布沾上一些酒之后涂抹于柿子的表面，之后再把涂抹酒的柿子放入纸箱中，置于阴凉处存放即可。一般大概一周左右生柿子就可成熟食用了。
