西红柿火锅丸子怎样做

原料

more

猪肉(肥瘦) (500克)

西红柿 (2个)

小葱 3根

盐 适量

鸡蛋 4个

淀粉 2勺

姜 1个

植物油 1升

1/猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！

2/肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！

3/西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！

4/锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）

5/待丸子变色浮起来，捞出来控油！

6/锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！

7/加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！

8/勾点芡大火收汁撒上葱花关火！

9、美味又好吃的做西红柿火锅丸子完成开吃了。

西红柿火锅丸子怎样做

食材用料：里脊肉，西红柿，菠菜，金针菇里脊肉300克，西红柿300克，菠菜，金针菇适量，大葱，姜，鸡蛋，盐，香油，香菜，生抽适量。

清汤圆子西红柿火锅的做法：

1、里脊肉加少量肥肉切碎，大葱切末，姜切末，西红柿，鸡蛋，菠菜，金针菇，香菜，备好。

2、将里脊肉剁成肉糜，然后依次加入盐，蛋清，淀粉，姜末，生抽，顺时针搅拌直到起劲，中途加水2～3次，加入葱末搅拌均匀，备用。

3、锅中加水，水开后将做好的肉丸依次入锅，水开后打去浮沫，汤汁加盐，胡椒，香油调味。

4、丸子熟时加入西红柿，再次开锅时立即起锅倒入火锅中，加香菜。

5、菠菜，金针菇可以边吃边加，以免煮过。