不含抗凝剂的盐是什么盐

不含抗凝剂的盐，就是盐中不含亚铁氰化钾的盐。

亚铁氰化钾是添加在食盐中防止食盐结块的、符合国家安全和标准的抗结剂。

亚铁氰化钾具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。

与铁盐溶液作用生成普鲁士蓝，遇银盐、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀。