水鸭母炖生地汤怎么炖好喝

食材清单

水鸭母 半只 、 盐 4g

烹饪步骤

1、准备新鲜的水鸭母半只，剁成块

2、用开水倒进去烫一下，然后把水倒掉，这样起到清洗血水的作用，且保留原味。只需要开水烫即可。

3、放在高压锅中，加入没过鸭子的水，不要加太多水。然后盖上盖子开大火煮。高压锅开始'哧哧'放气的时候，换中火煮15分钟。喜欢口感烂一些的则煮久一些。喜欢口感有嚼劲的则再煮10-15分钟就足够。

4、高压锅关火冷却后即可盛入碗中。