川味盐太婆炒牛肉做法 瑞丽范 心理 1.41W 大中小设置文字大小 用料牛肉200克,淀粉1勺、姜末、蒜2瓣、生抽1勺、蛋清1个、小苏打一点点、小米辣5个、泡椒10个1牛肉切片用水净泡漂洗几次,沥干水分。加一个蛋清、姜末、料酒、生抽,淀粉,小苏打,用手抓匀,感觉有点黏稠后,加一点油封住肉,腌制两小时2、洋葱切丁,小米椒和泡椒切段,留一些泡椒水3、锅里倒入少许油,下腌好的牛肉片4、翻炒至变白盛出备用5、锅里留少许底油,倒入洋葱、炒香后倒入小米椒和泡椒,泡椒水也一起倒入6、最后把牛肉再放入锅中,加少许生抽调味即可。 TAG标签:川味 牛肉 太婆 #