腌萝卜用开水还是冷水
凉水
腌萝卜用凉水就可以，因为用大缸腌萝卜腌的多用凉白开那么多，可以用凉水就可以。腌制酸萝卜的时候，是建议使用冷开水的，这样不仅能够控制温度，还能保证酸萝卜不滋生细菌。
腌萝卜用开水还是冷水
用凉开水。腌萝卜最好用凉开水。用热水就把萝卜烫坏了。用冷水容易坏。所以最好是用凉开水，这样腌出来的萝卜口感脆，好吃。
腌萝卜用开水还是冷水
做腌萝卜，要放开水凉之后的冷水。腌萝卜做法：
一、食材调料：
1、主料：白萝卜。
1、调料：(在放入花椒、虾酱、辣椒酱、鱼露、葱、姜、盐、香油、少量白糖。
二、做法步骤：
1、 白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.。
2、 姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片。
3、 加入辣椒粉、鱼露、辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油，一起拌匀后拌入萝卜中.。
4、 拌匀后，放玻璃密封盒中，进冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，两三天吃是最佳味道，有香油不能久放，所以一次不要做太多。
