陕西辣子豆腐做法

首先，卤水老豆腐切成小方块，水开后加点盐和几滴油，把豆腐罩水，捞出备用。

然后锅热烧油，锅里呛入葱花，姜末，蒜末，炒香后倒入豆腐翻炒几下。

这是，把粗一些的辣椒面倒入锅内适量，均匀翻炒，加入生抽，耗油，盐，鸡精，这样就可以起锅上菜啦。

1、起锅白豆腐油炸豆腐木耳过水控干，锅里倒入油，花椒，红辣椒，将其他配菜放入，翻炒变软，倒入控干的豆腐木耳。

2、起锅烧油，加入辣椒面，用油把辣椒烫了浇如其他菜中。