瑶柱牛肉粥做法

用料

牛肉 适量（视日常食用量而定）

瑶柱 15到20个

鸡蛋 1个（2到3个人吃的话，敲2个）

米 1杯

玉米淀粉 适量

盐 适量

姜 2小片

料酒 适量

白胡椒粉 少量或者不用

玉米 三分一根

红萝卜 半根

花菇干或者香菇干 1朵

做法步骤

步骤 1

首先煮一壶开水盖上锅盖焖一会洗干净的米，这个时候可以切牛肉薄片，下料酒，盐，玉米淀粉腌制

步骤 2

泡香菇，泡软后切粒，一会跟瑶柱干同时放锅中煮的。

步骤 3

准备好瑶柱干，用菜刀压扁后锅里放油小火煎香，如果很介意瑶柱还没清洗过就下锅煎的话，可以洗干净后压扁备用

步骤 4

香煎好的瑶柱备用，开小火慢慢煮粥，这个时候可以放入切粒的玉米，红萝卜，瑶柱，切粒的花菇干，姜片。

步骤 5

在煮粥的时候，锅里放点油，开小火倒入鸡蛋液，然后盖上锅盖慢慢焖熟，就可以收获这样的一张鸡蛋啦！鸡蛋熟了后出锅放凉备用

步骤 6

准备香菜，不喜欢吃的可以忽略这个

步骤 7

鸡蛋切条

步骤 8

准备出锅前3分钟倒入牛肉，鸡蛋条，香菜，盐白胡椒粉（可不要）进行调味。这个时候滴几滴生抽下去也蛮好吃的哦！

【原材料】：瑶柱、牛肉、大米、淀粉水、姜丝、花生油、生菜、食盐、胡椒粉。

【制作步骤】

第一步：首先准备一把瑶柱清洗干净，在砂锅里加上8-10碗清水，把瑶柱放进去煮一下，再准备一碗大米，多清洗两遍，把上面的灰尘都清洗干净。

第二步：把大米里面的水倒掉，加上一勺食用油搅拌均匀，砂锅里的水煮开，再烧6分钟，把大米倒进去，先开大火煮开，然后转到小火继续煮。

第三步：准备一块牛肉切成片放在碗中，加上淀粉水、姜丝、花生油搅拌均匀，大约腌制20分钟，把生菜清洗干净切成丝备用。

第四步：把腌制好的牛肉放在砂锅里面，开大火把牛肉快速搅散，加上一点食盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮10分钟左右，把生菜放进去搅拌均匀，就可以食用了。

食材：瑶柱20克、大米200克、牛里脊肉300克、枸杞适量、食盐适量、香葱适量。

做法：

1、准备材料。

2、将淡菜用温水浸泡半天，瑶柱提前洗净。

3、大米洗干净，用适量的盐油腌制一下。

4、把所有材料除牛里脊肉外的全部放进电饭煲里，放水按煲粥键就可以了。

5、待煲好的粥加入牛里脊肉，这样以免牛肉煮老。

6、再酌情加入盐调味，最后再加入葱即可。