豉汁的详细配方是

食材原料：阳江豆豉十五斤（炒干，剁碎），蒜泥1000克，金华火腿末250克，五花肉末1000克，财神蚝油600克，色拉油二十八斤，姜末1000克，陈皮末40克，干贝500克（粉碎），排骨酱800克，干葱头末1000克，新鲜朝天椒100克（切末），海米500克（粉碎），叉烧酱1000克，花生酱1000克，白糖100克，鸡精250克

制作方法：1.锅内加入色拉油烧至四成热

2、加入肉末炒出香味

3、加入姜末，干葱头末，蒜泥炒出香味

4、加入陈皮末，海米末，干贝末，朝天椒，火腿末，财神蚝油炒香

5、加入花生酱，叉烧酱，排骨酱，白糖，鸡精熬制均匀即可。