山磨菇干的怎么泡变软快

1、使用可密封的容器，如带盖的大瓶子和密封性能良好的饭盒。 加入香菇，增加容器一半的温水，并盖上盖子。

2、摇动容器，使蘑菇可以上下、左右移动。 越使劲越好。

3、继续用力摇晃1分钟。 打开它，看看它是否没有达到你需要浸泡发的程度，你可以重复上述步骤。 一般通常摇3 ~ 4分钟，然后就可以正常烹饪了。

首先，我们在选择温水加密封容器来发泡干香菇，这个时间最多也就3~5分钟就可以发泡好。

做法：

我们先选择密封容器，需要带盖子的一个容器，能盖住就行。随后放入干香菇，这时候加入半容器的温水，盖紧盖子，我们要持续晃动这个容器，里面的干香菇能左右碰来碰去，这样持续用力晃动一分钟左右，我们打开容器的时候，发现干香菇已经发泡好了。

如果还没有发泡好，可以再重复上面这个步骤，一般的话这样操作下来。

1、泡时，先用冷水冲洗蘑菇表面，然后用温水打开蘑菇褶皱，然后用手朝一个方向轻轻搅拌，让沉淀物慢慢沉入盆底。

2、注意不要挤压。挤压不仅会失去大量的香味和营养，还会将沙子挤入蘑菇的褶皱中，难以洗净，难免会吃起来破旧。

3、此外，浸泡蘑菇的水可以清除沉淀物，然后添加到菜肴中。这样洗过的蘑菇不仅可以保持原有的香味和营养。

4、也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样浸泡过的蘑菇不仅保留了原有的香味，还因为浸泡在糖液中而增加了美味度。泡干蘑菇时，可以不断摇晃水分，使其发展更快。