如何做海带菠菜汤
海带菠菜汤做法:
食材用料:鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根
烹饪步骤
步骤1/9
备料,菠菜拦腰切断,鸡蛋打散,葱花蒜片姜片。
步骤2/9
海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下,我泡多了两个人一顿吃不掉。
步骤3/9
水淀粉调好备用,别太少,汤略稠里面的蛋花比较好看。
步骤4/9
底油烧热将葱姜蒜炒香,滴入一点酱油。
步骤5/9
加水,快烧开未烧开的时候放入蛋液,轻轻搅拌一下,使其均匀散开。水太开了蛋液起沫,温度不够会粘底。
步骤6/9
加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟,期间放入盐、大喜大(如果有可以放一勺)。先煮海带入味它有味精的功效,然后再下菠菜,因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟,全程大火即可。
步骤7/9
放入水淀粉勾芡,注意搅拌。
步骤8/9
出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同,很多人喜欢出锅后放香菜或葱,可随意。
步骤9/9
出锅了。按照我的方法很香的!
你好,可以一起吃,海带菠菜汤 制法是:
1、前最好把菠菜用开水焯一下,把涩味焯掉。
2、海带100克、菠菜50克、豆腐250克,调味后食用.