红根菠菜汤木耳汤做法

1、菠菜半斤，木耳二两，粉一把，蒜4瓣，味达美一勺半，醋两勺，盐一小勺，鸡精半小勺，香油一勺半。

2、先烧半锅水，等水烧开之后把泡好的木耳放到水里，水就不沸腾了，等水再沸腾起来的时候把木耳捞出来备用。

3、把粉丝煮熟，放到沸水里越3-4分钟，大约透明就好了，捞出来备用。菠菜也是放到沸水里煮个3-4分钟捞出来备用。

4、把菠菜里的水挤干。把蒜拍了切碎。

5、把木耳、菠菜、粉丝、蒜放到碗里加上之前的调料，拌匀。

把木耳早泡发好，撕成小朵，红根菠菜洗净，用开水焯一下，去去草酸，过过凉水，菠菜就更绿，把锅中倒少许花生油，油熟后放葱姜沫，倒入适量水放入木耳，过5分钟，打入鸡蛋，再放入切好的菠菜，最后放入适量盐，滴上几点香油，出锅，一盘香喷喷红根菠菜木耳汤就好了。