固墙热豆腐酱汁配方

用料：豆腐200克

辅料：酱牛肉12克

调料：酱油20克、味精5克、蒜5克、香油10克、芝麻2克、朝天椒10克、白砂糖5克、植物油适量

酱豆腐的做法

1、把酱牛肉炖制出汤。豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块

2、葱切成丝，蒜剁碎

3、在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色

4、在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块

5、烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里。