茄汁面的茄汁怎么调

1、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬

2、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊

3、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了