意大利面番茄酱汁怎么做

1、用料：番茄250克，洋葱60克，大蒜30克，紫苏5克，橄榄油25毫升，水适量，盐适量

2、番茄洗净，加开水浸烫片刻。

3、洋葱，大蒜，紫苏，分别洗净切碎末。

4、烫后的番茄去皮切碎。

5、锅中倒入橄榄油，烧热。

6、加入大蒜炒香。

7、再加入洋葱炒香。

8、放入紫苏，翻炒均匀。

9、加入番茄，翻炒均匀。

10、倒入适量水

11、盖上盖子煮至番茄成泥。

12、揭盖，加盐，翻炒均匀。

13、继续煮至酱汁浓稠，熄火。

14、晾凉后装入容器，冷藏。

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙。

做法：

1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成酱后调味即可

原料：

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机

2、搅打成糊后倒入盆中备用

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用

4、热锅后倒入橄榄油

5、下入肉馅翻炒

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀

7、下入洋葱碎继续翻炒

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可

9、倒入番茄糊搅拌均匀

10、加入番茄酱搅拌均匀

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌

12、加入白糖调味

13、加入盐调味

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。