香辣厚子鱼做法

食材准备：厚子鱼1条、豆芽菜350克

辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

步骤——

1、食材都准备好，厚子鱼买的时候就请店家片好

2、将蒜切末

3、鱼皮放在盆里，加入调料，腌制好

4、锅烧热，放入蔬菜大火快炒，加盐调味，放入水煮开

5、将食材捞出来，码在锅底

6、鱼片也放入锅中，汆烫至熟透

7、将鱼片捞出来，摆放在蔬菜上，码上剁椒

8、锅烧热油

9、淋在剁辣椒上即可

10、这样辣口的厚子鱼片就做好了。