家常胡萝卜怎么做

主料

胡萝卜4根，鸡蛋1个，面粉210克

辅料

食用油3汤匙， 盐少半汤匙 ，大葱1小段

步骤1

备好面粉、鸡蛋，胡萝卜洗净去头去尾

步骤2

面粉加入温水和成软面团，盖上盖饧制

步骤3

胡萝卜切片，用刀剁碎

步骤4

锅内加入植物油，温热，打入鸡蛋，开小火，成鸡蛋碎，盛入小盆备用

步骤6

锅内余油，加入胡萝卜末、切碎的葱末，小火煸炒

步骤7

胡萝卜碎变软，关火，加入盐拌匀

步骤8

胡萝卜末倒入鸡蛋碎小盆拌匀，晾凉备用

步骤9

面案撒干面粉，面团搓长、揪成小剂、搓圆、擀成面皮，取面皮放入胡萝卜鸡蛋馅，包成包子

步骤10

按扁

步骤11

电饼档上下火预热，刷植物油，放入饼坯，刷一层植物油，合盖子烙制

步骤12

饼下边变黄翻面，饼鼓起，下面变金黄即可

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用料：胡萝卜 2跟， 蒜 ，干辣椒 ，手枪鸡腿 两个 、 生抽 适量 、 淀粉 一小勺， 料酒 适量 ，香菜、 姜 、 盐

做法：

1、手枪腿洗干净切小块

2、香菜洗净，蒜处理好，用刀背拍下，姜切片，胡萝卜去皮，切滚刀块备用

3、鸡块倒入料酒，生抽，少许盐，一小勺淀粉拌匀。

4、油热后下姜片，干辣椒，蒜爆炒，然后倒入鸡块翻炒，待鸡块没有血水后，倒入胡萝卜炒匀，加生抽炒匀，最后加水，水没过食材

5、大火煮开后转中火煮，胡萝卜煮烂了，就可以开大火收汁，汤汁不要全收干。出锅前1分钟加入香菜翻炒入味。家人说这菜是胡萝卜比鸡肉好吃，汤汁比较下饭

用料：胡萝卜 2跟， 蒜 ，干辣椒 ，手枪鸡腿 两个 、 生抽 适量 、 淀粉 一小勺， 料酒 适量 ，香菜、 姜 、 盐

做法：

1、手枪腿洗干净切小块

2、香菜洗净，蒜处理好，用刀背拍下，姜切片，胡萝卜去皮，切滚刀块备用

3、鸡块倒入料酒，生抽，少许盐，一小勺淀粉拌匀。

4、油热后下姜片，干辣椒，蒜爆炒，然后倒入鸡块翻炒，待鸡块没有血水后，倒入胡萝卜炒匀，加生抽炒匀，最后加水，水没过食材

5、大火煮开后转中火煮，胡萝卜煮烂了，就可以开大火收汁，汤汁不要全收干。出锅前1分钟加入香菜翻炒入味。家人说这菜是胡萝卜比鸡肉好吃，汤汁比较下饭