袋装笋家常做法

食材：虾米少许，干燥香菇5朵，米1.5杯，装袋竹笋100克，排骨4块，胡椒粉少量，盐适量

做法

1: 香菇切丝、虾米分别泡水，竹笋切丝，米洗干净沥乾，排骨先川烫熟。备料完成

2: 少许橄榄油，虾米香菇丝放入爆香

3: 放入4块川烫好排骨拌炒

4: 放入笋丝，撒上少许胡椒粉增加香气，倒入泡香菇的水

5: 继续煮，让笋丝出水

6: 由于炒锅等会要炒菜，将刚炒过食材倒入另一个深锅，加入水开火加热

7: 将洗净的米倒入深锅，再依个人口味加盐调味，20分钟后上桌

（1）准备好所有的食材。

（2）竹笋开水煮上2分钟。

（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

（5）炒锅倒油爆香葱姜。

（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

（7）再把竹笋倒入翻炒。

（8）加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

（9）再把肉丝倒入翻炒。

（10）加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。