鲜白茶树菇的家常做法

用料：鸡肉500g，茶树菇50g，红枣2-4颗，姜两片，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、茶树菇用开水泡制备用， 将鸡肉洗净，放入容器，加入姜片， 蒸煮。

2、将泡好的茶树菇切段备用，水开后加入茶树菇，红枣，煮制入味，最后加入盐，鸡精调味即可。简单又好喝

用料：鲜茶树菇300g，青、红椒适量，猪肉60克，姜1片，大蒜2瓣，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，蚝油一汤匙。

做法：

1、鲜茶树菇洗净，猪肉剁成肉末，青红椒切丝，姜和蒜切碎末。锅中烧开水放入茶树菇，焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。

2、另起锅放适量油烧热后，放入肉末炒至发白状态。 放入姜、蒜末炒出香味。调入适量的生抽和料酒炒匀。

3、放入茶树菇煸炒5分钟左右至茶树菇变成焦黄色。放入青、红椒翻炒均匀。

4、调入盐和鸡精，加入一汤匙蚝油翻炒均匀即可。

1/5 准备食材，土鸡斩件，茶树菇一小份。

2/5 肉入开水汆烫，无血水溢出即可。

3/5 汆烫好的鸡肉用流动的水洗去浮沫，这个步骤很重要，关系到能否煲出清爽鸡汤。

4/5 将备好的鸡肉，剪去菇脚并泡洗好的茶树菇，放入隔水炖锅中。

5/5 一小时后出锅