野生沟桃的嫩芽能吃吗

野生构桃的嫩芽和未开的花穗都是可以吃的。

给你分享一个我老家的做法，味道鲜美，久吃不腻：

将新鲜采摘的构桃嫩芽和花穗洗净，过水焯一下异味，然后晾干水分备用

把晾干水的嫩叶和花穗倒入一个大点的盆子里，打入一个鸡蛋，然后搅拌至鸡蛋均匀的裹在表面，然后加入干面粉搅拌均匀，呈松散状最佳

然后锅里烧水，开后把拌好的嫩芽和花穗放入蒸锅，蒸制十分钟左右，熟透即可。然后盛出晾晾，蘸着蒜汁盐碟就可以吃啦！非常美味！

   野生沟桃的嫩芽和叶子可以食用，是可以吃的。可以在春季采摘新鲜的嫩芽，叶子，然后洗干净用开水焯一下，切成细丝加上酱油、醋进行凉拌，还可以做成水饺或包子的馅，口感是非常好的。除了嫩芽和叶子可以吃，它的花朵也是可以吃的，鲜香味美。