面包发酵过度有酒味怎么办 瑞丽范 心理 1.46W 大中小设置文字大小 加入食用小苏打(碳酸氢钠) 比例是每十斤面粉充分发酵后加入30至45克食用小苏打,夏天多些,冬天少些,用少许水化开后放入面团中,然后充分搅拌均匀即可 TAG标签:酒味 面包 #