蒜蓉暴龙做法
食材用料
蒜茸 3颗,盐 少许,澳龙一只 2~3斤,姜茸 少许,葱花,料酒,油,龙口粉丝,生抽,鸡精 
做法步骤:
步骤 1
鲜活澳龙,筷子插入尾部中间小孔放尿,用刷子洗干净外壳
步骤 2
剪掉小爪,虾身中间砍两半,去虾线,打开头部,去腮、胃囊,放入冰块保鲜。虾脑可做蒸蛋。
步骤 3
盘底铺上泡软的粉丝,蒜茸姜茸、少许料酒、适量盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁,抹在虾身上,冷水入锅蒸,上汽12分钟。
步骤 4
撒上葱花,泼热油。
食材用料
蒜茸 3颗,盐 少许,澳龙一只 2~3斤,姜茸 少许,葱花,料酒,油,龙口粉丝,生抽,鸡精 
做法步骤:
步骤 1
鲜活澳龙,筷子插入尾部中间小孔放尿,用刷子洗干净外壳
步骤 2
剪掉小爪,虾身中间砍两半,去虾线,打开头部,去腮、胃囊,放入冰块保鲜。虾脑可做蒸蛋。
步骤 3
盘底铺上泡软的粉丝,蒜茸姜茸、少许料酒、适量盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁,抹在虾身上,冷水入锅蒸,上汽12分钟。
步骤 4
撒上葱花,泼热油。