刀鱼扒白菜最正宗的做法

原料：

刀鱼、白菜。

做法：

1、刀鱼洗净切成段，白菜撕成块备用

2、起油锅，油热后下刀鱼，将刀鱼两面煎至金黄色

3、放入白菜小火翻炒，加精盐、酱油、料酒、白糖调味，炒至白菜变软、出汤时，大火收汁，点味精即可。

刀鱼扒白菜的做法1.刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟

2、白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片3.热油锅，煎刀鱼4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味5.放入料酒翻炒6.放入适量花椒粉翻炒7.再放入酱油调色8.放入适量白糖翻炒9.再放入醋翻炒均匀10.加入适量清水11.将白菜放入锅内12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可