什么鱼是回头鱼

是长吻鮠。

回头鱼是长吻鮠。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖上枕骨棘粗糙，裸露。吻颇尖且突出，锥形。口下位，呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜。眼间隔宽，隆起。鼻须位于后鼻孔前缘，后端达眼前缘。鳃孔大。鳃盖膜不与鳃峡相连。鳃耙细小。

回头鱼是鮰鱼，学名是长吻鮠。作为底层鱼类，它经常会在水流缓慢且石头比较多的河湾处栖息，白天会潜伏在水底，晚上才会觅食，通常以水生昆虫、甲壳类以及软体动物喂食。

它对温度的适应范围比较广，从0-38℃都能生存，不过不耐低氧，溶氧太低的话它会浮头。