扁头大嘴鱼鳞是什么鱼

是雀鳝。

雀鳝一般体长1～2米，理论最大的可达3米，实际最大记录2.68米！长筒形。嘴部前突，上下颌有骨板，有长长的牙齿，酷似鳄鱼长长的嘴巴。牙针状，排成数长行，适于掠获猎物。体青灰色，体表有暗黑色花纹。皮肤有硬鳞覆盖，皮坚鳞厚，皮肤粗糙。

雀鳝全身长了一层菱形鱼鳞，看上去就像武士穿的盔甲一样异常坚硬，实际上是由无机盐组成的。许多已灭绝的远古鱼类也有这种鱼鳞。像其他远古鱼类一样，雀鳝体内也长了一个与食道相连的鱼鳔，可用来呼吸。