生肉和熟肉哪个更容易坏

我认为生肉容易坏

在夏天，熟肉易保存，生肉一般在常温下不能保鲜太长时间，一般都需要放冰箱冷藏，因为生肉上存活着大量的微生物，这种微生物繁殖速度非常快，肉很容易坏掉，熟肉因为经过高温烹煮，高温下，微生物几乎已经被消灭，所以在夏天，熟肉易保存。

生肉容易坏。

原因:生肉和熟肉的保质期，跟储存的湿度、温度、含水率、含盐等密切相关。熟肉因为是即食性的，保质期一般比较短。而生肉因为保存的方法多样，保质期会比较长。另外提醒大家在购买时，无论生肉熟肉，尽量按需购买，即节约花费，又不必考虑存放的问题，可谓是一举两得的明智之举