家常香辣蟹炒多长时间

15分钟

主料:

螃蟹3只

辅料:

大葱1段、辣椒酱1勺、香菜少许、姜1片、蒜3瓣、酱油3勺、辣椒5个

1、 准备好材料。

2、 螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。

3、 葱姜蒜辣椒准备好。

4、 热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。

5、 倒入酱油，倒入水。

6、 入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。

7、 最后放入葱翻炒几下即可。

15分钟。

用料：海蟹750克、生粉1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、红尖椒5个、植物油2汤匙、细香葱2根。

香辣蟹的做法：

1、海蟹买回来处理干净，去掉腮、心等不能吃的部位，然后一分为四剁成小块

2、处理好的蟹块沥干净水后，均匀地裹上一层薄薄的生粉

3、鲜红椒切圈、姜蒜切米、葱切段备用

4、锅热植物油烧热，放入肉蟹炒至变色，烹少许料酒

5、放入姜、蒜、辣椒爆香

6、加适量盐和生抽调味

7、翻炒均匀后撒上香葱出锅即可。

5分钟

快炒香辣蟹的做法详细步骤

1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块。

2、起锅放油，油至三成热时。

3、放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味

4、倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅食。